Quanto cobrar pela marmita em Vila Buarque: Definindo o preço de venda

Definir o preço é o ponto mais delicado, pois precisa cobrir seu custo e ainda gerar o lucro desejado, sem assustar o cliente da Vila Buarque. Você deve usar as faixas de preço como base: o caseiro fica entre R$ 17 e R$ 33, o fit entre R$ 39 e R$ 50, o low carb entre R$ 44 e R$ 66, e o congelado entre R$ 28 e R$ 44. Para a segurança do seu fluxo de caixa, sempre mantenha uma margem de 30% a 40% sobre o custo total. Não cobre o preço mais baixo só porque o concorrente cobra. Seu valor está na organização e na qualidade.

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