Saúde, São Paulo: O que fazer com a marmita que sobrou no final do dia?

Desperdício é lucro perdido. Se sobrar marmita no final do dia no Saúde, em São Paulo, não é lixo, é oportunidade. O primeiro passo é congelar o máximo possível e etiquetar com o conteúdo e a data. Para o que não congelar, você precisa criar um 'Combo do Dia'. Esse combo deve ter um prazo de venda curto (ex: só até as 18h) e um apelo de urgência. Vender com prazo é vender com a sensação de que é uma oferta relâmpago, e não um descarte.

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