Monte Serrat: Como não perder nenhum pedido e organizar o dia?

Em Monte Serrat, o almoço é corrido e a chance de esquecer um pedido é alta. O segredo é ter um fluxo de trabalho que não dependa da memória. Você precisa de uma conferência de pedidos antes de começar a cozinhar. Não pode haver aquela sensação de 'ah, mas acho que tinha um pedido de vizinho'. É preciso que o sistema avise o que está pendente, o que precisa de preparo e o que falta ser entregue. Assim, a operação flui sem gargalos, e você garante que o dinheiro do dia seja contabilizado corretamente.

Para ter essa segurança em Monte Serrat, use o Marmita Certo. A fila de pedidos avisa o que está parado e o que falta fazer – o almoço termina com a lista zerada.