Quantas marmitas eu preciso fazer hoje em Samambaia? Planejamento de produção.

Para saber quantas marmitas fazer hoje em Samambaia, você deve olhar primeiro para os clientes recorrentes e para os pedidos que já caíram na sua fila de vendas. Use a regra do 'colchão': faça o suficiente para cobrir o dia e deixe uma pequena folga para imprevistos. Se o dia estiver fraco, o ideal é ter um colchão de pedidos agendados e pré-vendidos. Assim, você sabe que, mesmo que o movimento caia, o caixa já está garantido e a produção é segura. Não faça por achismo; trabalhe com números.

Com o Marmita Certo, os dias agendados e os pedidos pré-vendidos viram seu colchão de produção. Você cozinha apenas o que já está pago, garantindo que seu tempo e seu capital sejam sempre bem administrados em Samambaia.