Quantas marmitas eu preciso fazer hoje em Novo Horizonte?

Não faça por chute. Sua produção deve ser baseada em dois números: os pedidos confirmados e pagos e um colchão de segurança. Os clientes recorrentes de Novo Horizonte são sua base sólida. Se você tem pedidos fechados para o dia, você já sabe o mínimo. Se o dia estiver fraco, o ideal é ter um pequeno colchão de 10-15% acima do mínimo para cobrir imprevistos, mas nunca exagerar para não ter desperdício.

O melhor de ter um sistema de pedidos é que os dias agendados e pré-vendidos viram o seu colchão de produção. Você cozinha o que já está pago, minimizando o risco e garantindo que cada marmita feita tem um destino certo.