Como saber quanto gasto para fazer cada marmita em Igrejinha?

Muitas cozinheiras erram na precificação, medindo o custo no olhômetro. Você precisa pesar e pesar os insumos! Calcule o custo exato de arroz, proteína e tempero por unidade. Lembre-se que o custo não é só o alimento; inclui gás, energia e embalagem. A margem de lucro deve ser sempre de 30% a 40%. Se o preço cair muito, o lucro some. Saber exatamente quanto custa cada marmita é o que garante que você tenha um lucro visível e saudável no Centro de Igrejinha.

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