Perguntas de quem vende marmita
Precificação de marmita em Nova Suíça: calculando o custo real
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“Quanto eu gasto para fazer cada marmita?”
Muitas cozinheiras erram ao medir a comida no olhômetro. Você precisa pesar e medir os insumos para saber o custo exato por porção. Calcule o preço de venda não apenas pelo custo da carne e do arroz, mas também embalagem, gás e sua mão de obra. Se você não souber quanto gasta para fazer cada marmita, estará vendendo no escuro, e o lucro não será visível, não importa o quão movimentado esteja Nova Suíça.
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Faixas que fecham no Nova Suíça
| Marmita caseira | R$ 15–30 |
| Marmita fit | R$ 35–45 |
| Low carb | R$ 40–59 |
| Congelada (unidade) | R$ 25–40 |
| Kit semanal (5 refeições) | R$ 50–99 |
Referência da região. Margem saudável: 30% a 40% do preço.
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