Perguntas de quem vende marmita
Quanto eu gasto para fazer cada marmita em Assunção (PB)?
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“Quanto eu gasto para fazer cada marmita?”
Muitas cozinheiras acham que o custo é só o arroz e o feijão, mas o gasto real inclui o gás, a embalagem e o seu tempo. Se você não souber medir o custo exato por unidade, pode estar trabalhando no prejuízo. Por exemplo, se você vende um prato caseiro por R$ 18, mas gastou R$ 12 em insumos, sua margem está apertada. É preciso calcular cada grama de proteína e carboidrato para precificar corretamente, considerando que sua margem precisa ser de 30% a 40% para sobreviver em Assunção (PB).
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Faixas que fecham em Assunção
| Marmita caseira | R$ 13–26 |
| Marmita fit | R$ 30–38 |
| Low carb | R$ 34–51 |
| Congelada (unidade) | R$ 21–34 |
| Kit semanal (5 refeições) | R$ 43–85 |
Referência da região. Margem saudável: 30% a 40% do preço.
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