Quanto cobrar marmita no Ponta da Fruta

Quanto cobrar marmita no Ponta da Fruta

Ao montar seu cardápio em Ponta da Fruta, você precisa saber que o preço não é só o que você acha que o cliente paga, mas o que ele está disposto a pagar pela qualidade. Você tem uma variedade que atende todos os bolsos: o caseiro, entre R$ 15 e R$ 30, atrai quem busca o conforto de casa; o fit, de R$ 35 a R$ 45, e o low carb, de R$ 40 a R$ 60, atendem os nichos mais exigentes. Lembre-se que, para ter uma margem de lucro saudável e pagar suas contas em Vila Velha, seu custo de insumos não pode ultrapassar 60-70% do preço final. Mantenha sempre a regra de ouro de 30% a 40% de margem sobre o custo para garantir que o lucro seja visível.

Faixa de referência da região. A margem saudável é 30% a 40% do preço — é ela que paga insumo, transporte e o seu tempo.