Como planejar o cardápio de hoje e não vender o que acabou?

Planejar o menu do dia é crucial para o lucro e para não ter desperdício. Você precisa saber o quanto produzir e o que aproveitar do que sobrou de ontem. Ao fazer um planejamento semanal, você consegue equilibrar os tipos de prato, oferecendo opções que vão de caseira (R$ 15–30) a low carb (R$ 40–60). É um jogo de controle: quanto eu produzo hoje para não ter sobra, mas também para não faltar nada quando o cliente pedir.

Para que você nunca mais tenha o estresse de receber um pedido de um prato que acabou, use o Marmita Certo. O cardápio tem um contador de produção por dia: ao chegar no limite, o prato bloqueia sozinho, e o cliente não pode pedir o que não existe. Crie sua conta grátis e tenha controle total.