Quanto cobrar marmita no Itaquera

Quanto cobrar marmita no Itaquera

Quando você monta seu cardápio em Itaquera, precisa entender o valor que o cliente de São Paulo está disposto a pagar. Você tem nichos para todos: o caseiro, que varia entre R$ 17 e R$ 33, atrai o dia a dia; o fit, entre R$ 39 e R$ 50, para quem treina; o low carb, de R$ 44 a R$ 66, para dietas específicas; e o congelado, de R$ 28 a R$ 44, ótimo para kits. Para um kit de 5 refeições, o cliente fecha entre R$ 55 e R$ 110. Lembre-se que, para manter a margem saudável de 30% a 40%, você deve calcular seus custos e preços sempre pensando no lucro, e não apenas no custo da matéria-prima. Essa organização é o que garante que seu esforço em Itaquera não seja jogado fora.

Faixa de referência da região. A margem saudável é 30% a 40% do preço — é ela que paga insumo, transporte e o seu tempo.