Quantas marmitas fazer hoje em Itaim Bibi: Planejamento de produção

Em Itaim Bibi, a produção precisa ser baseada na previsibilidade. Não faça apenas por instinto; some os clientes recorrentes que pediram o mesmo prato na semana passada, adicione os pedidos que já estão na sua fila do WhatsApp e, por fim, inclua uma margem de folga pequena (cerca de 10%). Se você tiver um bom agendamento de kits semanais, esses dias pré-vendidos já formam um colchão de segurança. Lembre-se que, neste bairro de São Paulo, o tempo é dinheiro, e o desperdício de comida significa desperdício de lucro.

Os dias agendados e pré-vendidos viram seu colchão: você cozinha o que já está pago. Comece a organizar seu fluxo de produção hoje mesmo e crie sua conta grátis no Marmita Certo.