O que vender hoje no Iguatemi: Planejando o cardápio do dia

O primeiro desafio é saber exatamente o que produzir e o que vender. Olhe para o que sobrou de qualidade de ontem – se a carne do dia anterior está boa, use-a! Mas não dependa só do que sobrou; o cliente do Iguatemi busca variedade. Pense em um menu que combine o caseiro (R$ 17–33) com uma opção mais fitness, como o low carb (R$ 44–66). Lembre-se de revisar o que mais vendeu na semana passada, pois é o que o cliente espera encontrar hoje. Planejar é saber o suficiente para não desperdiçar, mas o bastante para agradar.

Para nunca mais perder tempo calculando o quanto produzir, use o cardápio digital do Marmita Certo. Quando o prato atinge o limite de produção, ele trava sozinho, e o cliente não pede o que não existe. Comece seu teste grátis e venda mais no Iguatemi.