Quanto eu gasto para fazer cada marmita em Pirajá, Salvador?

O maior erro é medir a comida no olhômetro. Você precisa saber o custo exato de cada insumo para precificar corretamente. Calcule o custo do arroz, do frango, do feijão, etc., por unidade. Se você não souber quanto gastou, estará vendendo no escuro e correndo o risco de prejuízo em Pirajá. Lembre-se que o lucro deve ser calculado sobre o custo total, e não apenas sobre o valor do prato principal. Essa análise é vital para manter a margem de 30% a 40% que você precisa em Salvador.

Para ter essa visão financeira sem dor de cabeça, o Marmita Certo te ajuda com relatórios que mostram quanto entrou e o que sobrou a cada dia: o lucro deixa de ser no escuro e você sabe exatamente quanto lucrou em Pirajá.