O que vender hoje em Matatu: Cardápio e produção

Para saber o que vender hoje em Matatu, você precisa olhar o que sobrou e o que está em alta. Misturar o que sobrou de ontem (se estiver em bom estado e delicioso) com um prato novo é a chave para não desperdiçar e manter a variedade. Lembre-se das faixas de preço do bairro: o caseiro, R$ 14–28, e o fit, R$ 33–42, costumam vender bem. Não esqueça de incluir opções low carb (R$ 37–56) para chamar o cliente fitness da região. Planejar o menu é o primeiro passo para o lucro.

Para que seu cardápio não passe de forma desorganizada e você saiba exatamente quantos pratos precisa produzir, o Marmita Certo tem um contador de produção. Ao chegar no limite, o prato trava sozinho e o cliente não pede o que não existe.