Quantas marmitas eu preciso fazer hoje no Candeal?

Não adianta cozinhar no escuro. Seu estoque deve ser baseado em três pilares: os clientes recorrentes que sempre pedem, os pedidos que já estão na fila de confirmação e uma pequena margem de folga. Lembre-se que um dia fraco não precisa te paralisar; por isso, é vital ter um colchão com pedidos que já foram agendados e pagos. Contar com a base do Candeal e não apenas o que foi pedido hoje é o que garante que você cubra a demanda sem desperdício. O ideal é sempre produzir o que já está vendido, minimizando o risco de sobra.

Manter esses dias agendados e pré-vendidos funciona como um colchão de segurança: você cozinha apenas o que já está pago. Para ter essa visão completa de produção e vendas, crie sua conta grátis no Marmita Certo e veja como é fácil planejar a cozinha.