O que vender hoje em Vaz Lobo: Menu e produção

Se você está em Vaz Lobo, o segredo é misturar o que vendeu muito ontem com o que está em alta. Olhe para as faixas de preço da região: o fit (R$ 39–R$ 50) e o low carb (R$ 44–R$ 66) costumam ter alta procura. Não adianta produzir muito de um prato se ele não está no momento certo. Faça um menu que combine variedade e apelo visual, aproveitando sobras de ingredientes que estão bons e frescos para reduzir o desperdício.

Para não ter surpresas, use o Marmita Certo. O cardápio tem contador de produção por dia: ao chegar no limite, o prato bloqueia sozinho e o cliente não pede o que acabou, protegendo seu estoque em Vaz Lobo.