Perguntas de quem vende marmita
Quanto eu gasto para fazer cada marmita na Rocha? Calculando o custo real
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“Quanto eu gasto para fazer cada marmita?”
A maior perda de dinheiro na cozinha é medir os ingredientes no olhômetro. Você precisa saber o custo exato de cada insumo — arroz, carne, legumes, tempero, e até o gás e a embalagem. Se você calcula o custo por porção de forma precisa, consegue saber o quanto realmente custa fazer aquela marmita. Não adianta vender um prato fit de R$ 39 se você não sabe que o custo dele está em R$ 35, por exemplo. Esse cálculo é o que garante sua margem de lucro e te protege de vender no prejuízo.
No Marmita Certo, isso fica mais simples:
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Faixas que fecham no Rocha
| Marmita caseira | R$ 17–33 |
| Marmita fit | R$ 39–50 |
| Low carb | R$ 44–66 |
| Congelada (unidade) | R$ 28–44 |
| Kit semanal (5 refeições) | R$ 55–110 |
Referência da região. Margem saudável: 30% a 40% do preço.
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