Parque Anchieta: Como calcular o custo real de cada marmita para não perder dinheiro?

Muitas cozinheiras em Parque Anchieta, Rio de Janeiro, perdem dinheiro porque não medem os insumos corretamente. O erro é medir na ‘olhômetro’. Para saber o custo real, você precisa pesar e separar o custo exato de cada ingrediente por unidade. Depois, some o custo da embalagem, do gás e da sua mão de obra. É crucial que você saiba exatamente quanto gastou para que sua margem de 30% a 40% seja garantida. Se você não sabe o custo, não sabe o lucro de quem vende em Parque Anchieta, Rio de Janeiro.

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