O que eu vou vender hoje na Lapa?

O menu deve ser um mix de vendas: escolha 2 a 3 pratos que são fáceis de produzir em grande quantidade (para o volume) e 1 prato mais sofisticado (para aumentar o ticket). Aproveite o que sobrou de ontem, mas dê um toque de novidade. Lembre-se das faixas de preço: um prato caseiro de R$ 17 a R$ 33 deve ser o destaque do dia, enquanto um fit de R$ 39 a R$ 50 complementa o cardápio, atraindo diferentes públicos na Lapa, Rio de Janeiro.

Para evitar desperdício e saber exatamente o que é mais pedido, o cardápio do Marmita Certo tem contador de produção por dia: ao chegar no limite, o prato bloqueia sozinho e o cliente não pede o que acabou. Comece seu teste grátis e diminua o risco de sobra.