O que eu vou vender hoje em Morro Santana: cardápio e produção

Antes de abrir a cozinha, você precisa saber exatamente o que o Morro Santana está pedindo hoje. Não adianta só fazer o que você ama; tem que ser o que vende! Planeje o menu misturando o que está em alta (como um low carb de R$ 44–66) com o conforto do caseiro (R$ 17–33). Lembre-se de aproveitar o estoque de ontem, transformando sobras em um prato novo e econômico. A chave é ter variedade para atrair e previsibilidade para não desperdiçar nada. O ideal é ter um mix que atenda desde o almoço rápido até o kit semanal.

Para que o seu planejamento seja perfeito, use um cardápio digital que conte sua produção. Assim, ao chegar no limite de um prato, ele trava sozinho, e o cliente em Morro Santana não pede o que você não tem. Comece agora e crie sua conta grátis no Marmita Certo.