Quanto cobrar pela marmita em Ouro Preto: os preços certos?

Definir o preço certo é equilibrar seu custo com o valor que o cliente vê. Em Ouro Preto, os preços variam muito por nicho. Se for caseiro, os clientes esperam ver faixas entre R$ 13 e R$ 26. Se for fit, o público aceita pagamentos mais altos, entre R$ 30 e R$ 38. Os nichos low carb e congelado permitem faixas de R$ 34–51 e R$ 21–34, respectivamente. Lembre-se sempre da margem: seu preço final deve garantir 30% a 40% de lucro sobre o custo. Não cobre pouco demais, nem muito caro demais; o equilíbrio é a chave para vender em Ouro Preto.

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