Bairro da Mina: O que devo vender hoje e como planejar o cardápio?

Começar o dia sabendo o que vender e quanto produzir é metade da batalha. Revise o estoque de ontem: o que pode ser transformado em um prato diferente? Se o foco é o caseiro, você pode montar um prato com carne e um arroz extra. Se for fit, foque em proteína magra para otimizar. Lembre-se das faixas de preço: um bom prato pode variar de R$ 15 a R$ 30 (caseiro) ou de R$ 35 a R$ 45 (fit). Nunca produza em excesso, pois o desperdício é o maior ladrão de lucro em Bairro da Mina.

Para nunca mais se preocupar com o quanto produzir, use o Marmita Certo. O cardápio digital tem um contador de produção por dia: ao chegar no limite, o prato bloqueia sozinho e o cliente não pede o que acabou. Comece seu teste grátis e venda mais sem perrengue.