O que vender hoje em Ponta da Terra: Planejando o cardápio

Para saber o que vender hoje, você precisa de um planejamento que equilibre o que é popular na Ponta da Terra com o que você tem de melhor. Não adianta só colocar pratos aleatórios. Comece olhando o estoque e o que pode ser aproveitado de ontem, dando um toque de criatividade. Pense nos preços: um prato caseiro, por exemplo, deve ficar na faixa de R$ 14 a R$ 28, mas se você focar em fit, pode até cobrar entre R$ 33 e R$ 42. A chave é a consistência, mas com flexibilidade para usar os ingredientes que estão no auge e manter a margem de lucro de 30% a 40%.

Para que você não perca tempo e dinheiro com o que sobrar ou o que acabar, use o Marmita Certo. O cardápio tem contador de produção por dia: ao chegar no limite, o prato bloqueia sozinho e o cliente não pede o que acabou. Comece com seu teste grátis e organize suas vendas em Ponta da Terra.