Quanto eu gasto para fazer cada marmita em Macapá?

Saber o custo real é o que separa o negócio que sobrevive do que lucra de verdade. Não basta somar o preço do quilo do arroz; você precisa calcular o custo exato de cada insumo por unidade. O erro de medir na ‘olhômetro’ pode corroer sua margem de lucro, especialmente quando você está operando com preços que variam entre o caseiro (R$ 14–28) e o fit (R$ 33–42). Em Macapá, entender esse custo por prato garante que, mesmo em Jesus de Nazaré, você está sempre trabalhando com uma margem saudável, visando 30% a 40% de lucro.

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