Qual preço justo cobrar pela marmita em Salvaterra?

Cobrar o preço certo em Salvaterra, Juiz de Fora, exige que você tenha em mente tanto o custo quanto o valor percebido. Se você está no nicho caseiro, a faixa de R$ 15 a R$ 30 é o ponto de entrada. Se for premium, o low carb ou fit (R$ 35–R$ 60) é o caminho. O mais importante é manter a sua margem de lucro entre 30% e 40%, não importa o tipo de prato. Nunca cobre só o custo dos ingredientes; inclua sua mão de obra e o custo da entrega para garantir que o seu negócio seja sustentável em Minas Gerais.

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