Perguntas de quem vende marmita

Como calcular o custo real de cada marmita em Nova Califórnia?

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Pedidos de marmita organizados no cardápio digital

“Quanto eu gasto para fazer cada marmita?”

O erro clássico é medir a comida no olhômetro. Para ter lucro real na Nova Califórnia, você precisa saber o custo exato de cada insumo por unidade. Se você não souber quanto gastou em arroz, carne e tempero para aquela porção, você está vendendo no escuro. É preciso um controle rigoroso para que o preço final cubra o custo e ainda garanta sua margem de lucro, seja você vendendo o fit (R$ 35–45) ou o caseiro (R$ 15–30). Saber o custo é a base para o preço certo em Juiz de Fora.

No Marmita Certo, isso fica mais simples:

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Faixas que fecham no Nova Califórnia

Marmita caseiraR$ 15–30
Marmita fitR$ 35–45
Low carbR$ 40–60
Congelada (unidade)R$ 25–40
Kit semanal (5 refeições)R$ 50–100

Referência da região. Margem saudável: 30% a 40% do preço.

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