O que vender hoje em Granjas Betânea: Montando o cardápio do dia

A chave para vender hoje é a estratégia do menu. Não adianta colocar tudo; escolha 3 a 4 pratos que sejam os seus carros-chefe. Se o cliente busca o custo-benefício, destaque o caseiro (R$ 15–30). Se o público em Granjas Betânea for mais preocupado com dieta, equilibre com um prato fit (R$ 35–45). Aproveite o que sobrou de ontem, mas dê um toque especial na descrição. Lembre-se de que a variedade vende, mas o foco vende mais. Não esqueça de citar o kit de 5 refeições, que pode sair por volta de R$ 50–100.

Para não perder tempo e nem vender o que não tem, use um sistema que controle a produção. O cardápio do Marmita Certo tem contador de produção por dia: ao chegar no limite, o prato trava sozinho e o cliente não pede o que acabou.