Quanto eu gasto para fazer cada marmita em Nova Vila, Goiânia?

O erro mais comum é precificar pelo que você acha que vale, e não pelo que custa de verdade. Você precisa calcular o custo dos insumos (arroz, tempero, proteína) por unidade. Se você vende um prato caseiro por R$ 15, precisa saber que R$ 4,50 dos seus R$ 15 são só matéria-prima. Se o cálculo estiver errado, sua margem de 30% a 40% some, e o lucro vai para o prejuízo. É vital ter um controle preciso para não trabalhar por adivinhação em Nova Vila.

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