Quanto eu gasto para fazer cada marmita? Precificação na cozinha de Central Park

O erro mais comum é medir a comida no olhômetro. Você precisa de uma planilha que calcule o custo exato de cada insumo, desde o arroz até a carne, por unidade. Não adianta apenas calcular o ingrediente principal; você precisa incluir óleo, gás, embalagem e o tempo de energia. Lembre-se que, para ter uma margem saudável em Central Park, seu custo não pode passar de 30% a 40% do valor que você cobra do cliente de Canoas (RS). Se o cálculo estiver errado, o lucro some no escuro, não importa quantas marmitas você venda.

Acabar com o dinheiro no escuro é o primeiro passo para crescer. O relatório de caixinha do Marmita Certo mostra exatamente quanto entrou e o que sobrou a cada dia: o lucro deixa de ser um palpite e vira um número real. Comece a organizar suas finanças com o teste grátis.