Perguntas de quem vende marmita
Quanto o cozinheiro de São Luís, BH, deve ganhar por marmita?
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“Quanto eu ganho em cada marmita?”
Seu lucro deve cobrir, no mínimo, o insumo, o custo do gás e o tempo de mão de obra. Considerando as faixas de preço em São Luís, Belo Horizonte, e mantendo uma margem saudável de 30% a 40%, você precisa garantir que o valor final cubra o seu custo e ainda sobra o suficiente para cobrir despesas e lucros. Não se esqueça de calcular o custo do seu tempo, que é o ativo mais valioso na sua cozinha em Minas Gerais.
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Faixas que fecham no São Luís
| Marmita caseira | R$ 17–33 |
| Marmita fit | R$ 39–50 |
| Low carb | R$ 44–66 |
| Congelada (unidade) | R$ 28–44 |
| Kit semanal (5 refeições) | R$ 55–110 |
Referência da região. Margem saudável: 30% a 40% do preço.
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