Quanto cobrar pela marmita em Belvedere e manter a margem de lucro?

Calcular o preço é a parte mais difícil de empreender. Você precisa balancear o custo dos ingredientes, sua mão de obra e o preço que o mercado do Belvedere aceita pagar. Para manter uma margem saudável de 30% a 40% e cobrir custos fixos, você deve se basear nas faixas de preço da região. Por exemplo, se seu prato é caseiro, ele deve se encaixar entre R$ 17 e R$ 33 para ser competitivo e lucrativo. É um cálculo que muda conforme o nicho e a sazonalidade.

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