O que vender hoje em Las Mercedes: Planejamento do cardápio

Para saber o que vender hoje, você precisa de um planejamento diário que equilibre o que é popular e o que sobrou de qualidade. Analise o que vendeu ontem em Las Mercedes, mas não venda o mesmo prato o tempo todo. Lembre-se que a demanda varia, e você deve estar atenta às faixas de preço, como o low carb (R$ 34–51) ou o caseiro (R$ 13–26). A chave é saber quanto produzir de cada coisa para não ter desperdício e não faltar.

O Marmita Certo resolve essa dor de cabeça com o contador de produção: ao chegar no limite de um prato, ele trava o item no cardápio digital, impedindo que o cliente peça o que não existe e garantindo que você nunca perca uma venda por falta de estoque em Las Mercedes.